Είναι δροσερά, πλούσια σε βιταμίνες και μας χαρίζουν φρεσκάδα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μήπως, όμως, τρώμε παραπάνω απ’ όσα μπορούμε να αντέξουμε;

Τα καλοκαιρινά φρούτα είναι από τις μεγαλύτερες απολαύσεις αυτής της εποχής: γλυκά, ζουμερά, γεμάτα δροσιά και χρώμα. Από το καρπούζι και το πεπόνι, μέχρι τα κεράσια, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα και τα σύκα, τα καλοκαιρινά φρούτα είναι το απόλυτο σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού και πρέπει να υπάρχουν καθημερινά στο πιάτο μας. Πολλοί αναρωτιούνται, ωστόσο, αν η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να μας βλάψει ή αν υπάρχει κάτι που πρέπει να προσέξουμε. Η απάντηση δεν είναι απόλυτη, αλλά αξίζει να εξετάσουμε το θέμα πιο προσεκτικά.

 Τα φρούτα είναι υγιεινά, αλλά δεν είναι «ελεύθερη ζώνη»
Δεν υπάρχει αμφιβολία πως τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, νερό, αντιοξειδωτικά και άλλα ευεργετικά συστατικά, ιδανικά για ενυδάτωση και τόνωση, ειδικά τους ζεστούς μήνες. Παρ’ όλα αυτά, η ποσότητα παίζει τον ρόλο της. Η λέξη-κλειδί είναι η ισορροπία. Όπως και με κάθε τρόφιμο, όταν υπερβάλλουμε, ακόμη και με κάτι τόσο φυσικό όσο τα φρούτα, μπορεί να προκύψουν κάποια προβλήματα.

Πόσα φρούτα θεωρούνται «πολλά»;
Δεν υπάρχει απόλυτος αριθμός, καθώς οι ανάγκες διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, τη φυσική δραστηριότητα, το μεταβολισμό και την κατάσταση της υγείας μας. Ωστόσο, οι επίσημες διατροφικές οδηγίες συνιστούν περίπου 2-3 μερίδες φρούτων την ημέρα. Για να έχετε μια εικόνα 1 μερίδα ισούται με 1 μέτριο φρούτο (π.χ. 1 μήλο ή 1 ροδάκινο) ή 1 φλιτζάνι κομμένα φρούτα (π.χ. καρπούζι, πεπόνι) ή 1/2 φλιτζάνι σταφύλια ή κεράσια. Αν φτάνετε τις 5 ή και περισσότερες μερίδες φρούτων ημερησίως, ειδικά σε σύντομο χρονικό διάστημα (π.χ. ένα ολόκληρο καρπούζι «μόνοι σας»), τότε πιθανόν το σώμα σας να σας στείλει σήματα ότι κάτι χρειάζεται προσοχή.

Ποια προβλήματα μπορεί να προκαλέσει η υπερκατανάλωση φρούτων;
Φούσκωμα και πεπτικές ενοχλήσεις: Τα φρούτα περιέχουν φρουκτόζη (ένα είδος σακχάρου) και φυτικές ίνες. Σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά όταν τα τρώμε μόνα τους ή γρήγορα, μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, αέρια ή διάρροια. Κάποιοι άνθρωποι, επίσης, είναι πιο ευαίσθητοι στη φρουκτόζη και μπορεί να εμφανίσουν σύνδρομο δυσαπορρόφησης φρουκτόζης.

Απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο: Αν και τα φρούτα έχουν «καλά» σάκχαρα, όταν τρώμε πολλά σε μικρό χρονικό διάστημα - π.χ. 4-5 φέτες καρπούζι-  μπορεί να οδηγήσουν σε απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα κούραση, υπνηλία ή πείνα λίγο αργότερα. Αυτό ισχύει κυρίως για άτομα με προδιαβήτη ή διαβήτη, αλλά και για όλους, όταν υπάρχει υπερβολή. Βέβαια σε κάθε περίπτωση, οι αυξομειώσεις σίγουρα δεν είναι όσο αυτές που προκύπτουν από ένα γλυκό ή ένα παγωτό, που σημαίνει ότι αν είστε ανάμεσα σε ένα ακόμη φρούτο και ένα παγωτό, προτιμήστε το φρούτο!

Προβλήματα στο έντερο: Τα φρούτα όπως τα σύκα, τα σταφύλια και τα βερίκοκα έχουν φυσικά σάκχαρα που αν καταναλωθούν σε μεγάλη ποσότητα μπορεί να έχουν ήπια καθαρτική δράση. Αν τα συνδυάσουμε με άλλα τρόφιμα ή καταναλωθούν άδειο στομάχι, μπορεί να διαταράξουν τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου.

Δυσκολία στον κορεσμό: Τα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και λιπαρά, που είναι απαραίτητα για να νιώσουμε πλήρεις. Αν βασιζόμαστε μόνο σε φρούτα για ένα γεύμα, μπορεί να καταλήγουμε να πεινάμε ξανά πολύ σύντομα και να τσιμπολογάμε περισσότερο μέσα στη μέρα.

Πώς να απολαμβάνετε τα φρούτα με ασφάλεια;

• Μοιράστε τις μερίδες μέσα στη μέρα, όχι όλες μαζεμένες
• Συνδυάστε τα φρούτα με λίγη πρωτεΐνη ή καλά λιπαρά: γιαούρτι, ξηρούς καρπούς, ταχίνι, φυστικοβούτυρο ή τυρί. Έτσι, επιβραδύνεται η απορρόφηση των σακχάρων
• Προτιμήστε τα ολόκληρα φρούτα αντί για χυμούς ή smoothies. Διατηρούν τις φυτικές τους ίνες και προκαλούν μεγαλύτερο κορεσμό.
• Ακούστε το σώμα σας. Αν αισθάνεστε «βαρύ στομάχι», φούσκωμα ή κοιλιακή δυσφορία μετά από πολλά φρούτα, μειώστε λίγο την ποσότητα.

Τα καλοκαιρινά φρούτα είναι πολύτιμο δώρο της φύσης και σίγουρα καλύτερη επιλογή από παγωτά και επεξεργασμένα γλυκά. Ακόμη, όμως, και τα πιο υγιεινά τρόφιμα δεν είναι «αθώα», ειδικά όταν καταναλώνονται χωρίς μέτρο. Με λίγη προσοχή στην ποσότητα και τους συνδυασμούς, μπορούμε να τα απολαμβάνουμε καθημερινά, χωρίς ανεπιθύμητες συνέπειες. Γιατί τελικά, η υγεία κρύβεται στην ισορροπία, όχι στην υπερβολή.